フリーランスになった乾物マン日記

40歳半ばでフリーランス生活をはじめたパパブログです。オーナー会社より営業委託を受け、自身の営業力だけで独立・法人化を目指します。退職に伴うトラブル・対応・準備などを含め、フリーランスの身分での業界内での立ち回り方などを紹介します。乾物(昆布)についても語っていきます。

2019-10-02から1日間の記事一覧

おぼろ昆布のルーツと職人

おぼろ昆布って? おぼろ昆布って? [:contents] ルーツと背景 1.おぼろ昆布の生まれたキッカケ 2.戦後における発展 3.現在の状況 熟練した職人 1.独特の製法 1.下準備 2.削り作業(手加工) 最近、フリーランスになりました乾物屋です。専門の…